Uzgoj oraha predstavlja sve popularniji vid voćarstva, jer ovaj plod ima široku primenu u prehrambenoj industriji i odličnu tržišnu vrednost. Međutim, uspešan uzgoj oraha zahteva pažljivo planiranje, od pravilne sadnje, preko održavanja zasada, do berbe i obrade plodova. U nastavku donosimo ključne informacije o svakom koraku ovog procesa.
1. Odabir zemljišta i sadnja oraha
Orah najbolje uspeva u dubokim, plodnim i dobro dreniranim zemljištima. Pre sadnje, potrebno je pripremiti tlo, što uključuje duboko oranje i dodavanje organskih i mineralnih đubriva.
Najbolje vreme za sadnju oraha je jesen ili rano proleće. Sadnice se sade na razmak od 8-12 metara, u zavisnosti od sorte i željene gustine zasada. Pre sadnje, važno je odabrati kvalitetne sadnice otporne na bolesti i štetočine, a popularne sorte na našim prostorima su Rasna, Šampion i Chandler.
2. Održavanje zasada oraha
Zasadi oraha zahtevaju redovno održavanje kako bi se postigao optimalan prinos:
- Navodnjavanje: Orah ima visoke zahteve za vodom, posebno u periodima suše. Sistem kap po kap može biti odličan izbor za ravnomerno zalivanje.
- Rezidba: Orezivanje mladih stabala pomaže u formiranju zdrave krošnje, dok kod starijih stabala poboljšava rod.
- Zaštita od bolesti i štetočina: Orah može biti pogođen bolestima poput antraknoze i bakteriozne plamenjače. Redovno tretiranje fungicidima i insekticidima može pomoći u zaštiti.
3. Berba oraha
Berba oraha obično počinje u kasno leto ili rano jesen, kada plodovi sami počnu da otpadaju sa stabla. Idealno vreme za berbu je kada zelena opna potpuno pukne, a ljuska oraha postane svetlosmeđa.
Berba se može obavljati ručno ili pomoću specijalizovanih mašina, kao što su tresaci za orahe, koji značajno ubrzavaju proces i smanjuju troškove rada.
4. Obrada plodova: ljuštenje i krckanje
Nakon berbe, orasi prolaze kroz proces obrade koji uključuje uklanjanje zelene opne, sušenje, ljuštenje i krckanje.
- Mašine za ljuštenje ljuske: Savremeni modeli omogućavaju brzo i efikasno uklanjanje spoljašnje opne. Na tržištu su popularne mašine poput BERAC – TRESAC, koje su poznate po svojoj pouzdanosti.
- Krckalice za orahe: Za odvajanje jezgra od tvrde ljuske koriste se mašine poput Kadıoğlu CKK50 i CKK200, koje se odlikuju visokim kapacitetom obrade i prilagodljivim sistemom podešavanja za različite veličine plodova.
Ove mašine štede vreme i energiju, omogućavajući proizvođačima da postignu veću produktivnost i bolji kvalitet finalnog proizvoda.
5. Tržište i ekonomičnost uzgoja
Orah je tražen na domaćem i međunarodnom tržištu, a njegova cena često premašuje cenu drugih vrsta voća. Pravilnom organizacijom proizvodnje i uvođenjem mašina za obradu, uzgoj oraha može postati izuzetno profitabilan posao.
Zaključak
Uzgoj oraha predstavlja izazov, ali i veliku priliku za poljoprivrednike. Pravilna priprema zemljišta, redovno održavanje zasada i korišćenje specijalizovanih mašina za berbu i obradu omogućavaju postizanje visokih prinosa i kvalitetnih proizvoda.
Investiranje u moderne tehnologije, poput mašina za ljuštenje i krckanje, dodatno ubrzava proces i povećava konkurentnost na tržištu. Orah nije samo simbol plodnosti, već i simbol uspešnog poljoprivrednog biznisa!